Carbonara di acciughe … ti pialla anche le rughe

Ingredienti

  • pasta di vella bona
  • olio di vello bono
  • aglio
  • acciughe sott’olio
  • tuorli d’uovo
  • parmigiano

Preparazione

  • scaldare in padella olio e aglio
  • far sciogliere a fuoco dolce le acciughe nell’olio
  • saltare la pasta nella padella
  • fuori dal fuoco mantecare con tuorli d’uovo e parmigiano grattugiato

 

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