Spaghetti al pappagallo

Caro simone,sono jacopo ti scrivo dalla provincia di piacenza.

Questo è uno dei miei piatti preferiti ed è una ricetta di mia mamma che cucina molto bene ma sono sicuro che saprai fare anche di meglio

Consiste in degli spaghetti (belli grossi di diametro non quelli del 3) in un sugo fatto con un soffrittino con olio di quello buono scalogno,aglio e peperoncino.Poi devi aggiungere i pelati non troppi tanto da colorare un po il sugo.dopo di che aggiungi spek a striscioline o cubetti,olive verdi e nere. Si manteca la pasta e si serve con qualche scaglia di parmigiano.

Spero che proporrai questo piatto sul canale ci conto

Un bacio jacopo

 

Jacopo corrada

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