• Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 20m
  • Costo: economico
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Carciofi in umido… robe da brivido!

I carciofi in umido sono una tipica ricetta del Mugello, regione situata a Nord-Est di Firenze. In realtà, come sottolineato più e più volte, i carciofi rientrano fra gli ortaggi più apprezzati in tutta quanta la Toscana e che, per questo, trovano molteplici realizzazioni: da sformati a sughi per pasta, da risotti a contorni. Il piatto proposto dal Bocca può alternativamente essere un contorno o una seconda portata.

Questi gustosi ortaggi, oltre ad essere molto benefici per l’organismo, infatti lo depurano favorendo la diuresi e la secrezione biliare stimolando l’eliminazione delle tossine, sono anche gustosissimi e appetitosi. Il piatto in sostanza è molto semplice da realizzare e necessita di pochi e veloci passaggi. I carciofi in umido sono ottimi da provare nella stagione fredda, quando se ne trovano della migliore qualità.

Ingredienti


ILBOCCATV – La vera cucina toscana

Maggiori informazioni:
Produzione: WEUSETV – www.weusetv.com
Sito Web: www.ilboccatv.com
Canale Youtube: ILBOCCATV – Grazie per l’iscrizione!
Facebook: https://www.facebook.com/ilboccatv
G+: https://plus.google.com/u/0/+IlBoccaTV/posts
Merchandising (coming soon): http://www.weusetv.com/channel/ilboccatv

Big thanks to the friend “Andy Paoli” and friends “Tres” (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: http://www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel