• Dosi: 8 persone
  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 35m
  • Costo: economico
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Crème caramel der Bocca… se un ti movi un ti tocca!

Crème caramel (o latte alla portoghese) è il nome francese di un semplice e gustoso dolce al cucchiaio di antichissime origini.
Questa è un’ antica ricetta risalente addirittura all’antica Roma, dove veniva preparato come una crema non dolce ma piacevolmente aromatica, che solo successivamente venne addolcita con il miele; dopo il Medioevo, questo dolce arrivò fino a Cristoforo Colombo che lo portò con sé nella conquista del Nuovo Mondo.

Probabilmente proprio per questo motivo la crème caramel – e tutte le sue varianti – è molto conosciuta nei paesi latini specialmente in Messico dove è superbamente preparata. Allora perchè crème caramel e non latte alla portoghese? Perché, più recentemente, si sono radicate forti tradizioni nella preparazione di questa prelibatezza nelle regioni meridionali della Francia, in particolare a Tolouse.

Ingredienti


ILBOCCATV – La vera cucina toscana

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Produzione: WEUSETV – www.weusetv.com
Sito Web: www.ilboccatv.com
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Big thanks to the friend “Andy Paoli” and friends “Tres” (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: http://www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel