• Dosi: 6 persone
  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 15m
  • Cottura: 5m
  • Costo: economico
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Crepes salate… da tiranne su a palate

Le crepes salate sono una base che in cucina trova molteplici impieghi. In italiano le crepes in generale si chiamano crespelle e possono essere utilizzate nella variante dolce o salata a seconda del tipo di ricetta che si vuole realizzare. Altro non sono che delle sottili cialde morbide ottenute facendo cuocere su una superficie rovente per pochi minuti un composto a base di latte, uova e farina. Dopodiché queste cialde vengono farcite a piacere e arrotolate o piegate su se stesse per essere gustate. Il Bocca in particolare mostra come realizzare le crepes salate dando anche qualche consiglio sulla variante dolce.

Grazie a questa base si possono realizzare decine di ricette diverse: da semplici spuntini se farcite con formaggio e prosciutto, a veri e propri primi piatti se utilizzate per creare dei cannelloni o della pasta da minestra.

Ingredienti


ILBOCCATV – La vera cucina toscana

Maggiori informazioni:
Produzione: WEUSETV – www.weusetv.com
Sito Web: www.ilboccatv.com
Canale Youtube: ILBOCCATV – Grazie per l’iscrizione!
Facebook: https://www.facebook.com/ilboccatv
G+: https://plus.google.com/u/0/+IlBoccaTV/posts
Merchandising (coming soon): http://www.weusetv.com/channel/ilboccatv

Big thanks to the friend “Andy Paoli” and friends “Tres” (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: http://www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel