• Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 25m
  • Costo: economico
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Finocchi e cardi gratinati… con ir freddo esagerati!

Finocchi e cardi gratinati, ricetta deliziosa da gustare e non eccessivamente elaborata. La gratinatura è un procedimento di cottura che rende l’alimento croccante all’esterno, grazie all’impanatura fatta con pan grattato e olio, e morbido all’interno. Nella ricetta qui proposta il Bocca mostra come si prepara la besciamella che con i cardi ed i finocchi si sposa alla perfezione.

In effetti la besciamella è l’unico procedimento che richiede un po’ di abilità, ma in definitiva finocchi e cardi gratinati sono una ricetta molto semplice da preparare  e infinitamente gustosa. La croccantezza delle verdure e la morbidezza della salsa e del loro stesso ripieno rendono il piatto interessante e appetitoso. Una ricetta vegetariana – addirittura vegana se si decide di utilizzare una besciamella vegetale -, perfetta per ogni occasione.

Ingredienti


ILBOCCATV – La vera cucina toscana

Maggiori informazioni:
Produzione: WEUSETV – www.weusetv.com
Sito Web: www.ilboccatv.com
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Merchandising (coming soon): http://www.weusetv.com/channel/ilboccatv

Big thanks to the friend “Andy Paoli” and friends “Tres” (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: http://www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel