178 – Lingue di gatto… me le sgonfio di soppiatto!

Dosi/persone
4
Tempo
45
Difficoltà
Bassa
Costo
Economico

Ingredienti


  • 120 gr di burro
  • 120 gr di farina
  • 120 gr di zucchero a velo
  • la buccia di un limone grattugiato
  • 4 chiari d'uovo

Le lingue di gatto  prendono nome dal loro aspetto schiacciato e simile proprio alla lingua di un gatto. Sono biscotti tradizionali europei che prevedono diverse varianti a seconda del luogo di preparazione e trovano impiego come accompagnamento a dolci più ricchi a base di creme, al tè, a macedonie e gelati. Ma sono deliziosi anche gustati da soli.

Per la preparazione delle lingue di gatto è necessario utilizzare sia burro che albumi a temperatura ambiente e non freddi di frigorifero. Si tratta di biscotti molto veloci da preparare e molto versatili. Il loro sapore delicato li rende appunto adatti ad una grande numero di utilizzi. Pochi ingredienti e tutti reperibilissimi per ottenere delle ottime lingue di gatto.

Lingue di gatto, il Bocca TV

Lingue di gatto, il Bocca TV