- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 30m
- Cottura: 15m
- Costo: economico
Lingue di gatto… me le sgonfio di soppiatto!
Le lingue di gatto prendono nome dal loro aspetto schiacciato e simile proprio alla lingua di un gatto. Sono biscotti tradizionali europei che prevedono diverse varianti a seconda del luogo di preparazione e trovano impiego come accompagnamento a dolci più ricchi a base di creme, al tè, a macedonie e gelati. Ma sono deliziosi anche gustati da soli.
Per la preparazione delle lingue di gatto è necessario utilizzare sia burro che albumi a temperatura ambiente e non freddi di frigorifero. Si tratta di biscotti molto veloci da preparare e molto versatili. Il loro sapore delicato li rende appunto adatti ad una grande numero di utilizzi. Pochi ingredienti e tutti reperibilissimi per ottenere delle ottime lingue di gatto.
Ingredienti
- 120 g di burro
- 120 g di farina ben setacciata
- 120 g di zucchero a velo
- la buccia di un limone grattugiato
- 4 chiari d'uovo
ILBOCCATV – La vera cucina toscana
Maggiori informazioni:
Produzione: WEUSETV – www.weusetv.com
Sito Web: www.ilboccatv.com
Canale Youtube: ILBOCCATV – Grazie per l’iscrizione!
Facebook: https://www.facebook.com/ilboccatv
G+: https://plus.google.com/u/0/+IlBoccaTV/posts
Merchandising (coming soon): http://www.weusetv.com/channel/ilboccatv
Big thanks to the friend “Andy Paoli” and friends “Tres” (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: http://www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel