• Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 5m
  • Costo: medio
Print

Mazzancolle al sale… a dir poco niente male!

Le mazzancolle al sale sono un modo diverso e gustoso per assaporare questi crostacei. L’originalità del piatto sta nel far cuocere le mazzancolle sopra a del sale ben caldo per pochi minuti e la ricetta è ultimata.

Per prima cosa occorre pulire i carciofi e tagliarli à la julienne: saranno perfetti come decorazione. Infine si prepara una citronette, ovvero un’emulsione composta da due parti di olio e una di limone, sale, peperoncino e prezzemolo, con cui andremo a condire le protagoniste del nostro piatto. In pochi e semplici passi otteniamo un originale piatto di mare da servire come antipasto o come secondo.

Ingredienti


ILBOCCATV – La vera cucina toscana

Maggiori informazioni:
Produzione: WEUSETV – www.weusetv.com
Sito Web: www.ilboccatv.com
Canale Youtube: ILBOCCATV – Grazie per l’iscrizione!
Facebook: https://www.facebook.com/ilboccatv
G+: https://plus.google.com/u/0/+IlBoccaTV/posts
Merchandising (coming soon): http://www.weusetv.com/channel/ilboccatv

Big thanks to the friend “Andy Paoli” and friends “Tres” (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: http://www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel