• Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 45m
  • Costo: economico
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Pasta e ceci… per il bocca centodieci!

Pasta e ceci è un piatto internazionale, si consuma praticamente ovunque con qualche variante ed è ben apprezzato a Livorno che ama i ceci – si pensi infatti alla tipica ricetta baccalà e ceci – e rappresenta un ottimo primo piatto o addirittura piatto unico.

Se i ceci sono avanzati, ovviamente, non necessitano di cottura, se sono ancora da cuocere servirà loro almeno 30-40 minuti a pressione e un paio d’ore senza pressione affinché siano pronti. Il Bocca utilizza i ceci avanzati dal giorno prima, così come era usanza fare molto tempo fa, per non sprecare niente.

Pasta e ceci è una ricetta ricca e genuina, proteica e vegana e che, una volta assaporata, lascerà tutti piacevolmente sorpresi, tanto è buona e semplice allo stesso tempo.

Ingredienti


ILBOCCATV – La vera cucina toscana

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Produzione: WEUSETV – www.weusetv.com
Sito Web: www.ilboccatv.com
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Merchandising (coming soon): http://www.weusetv.com/channel/ilboccatv

Big thanks to the friend “Andy Paoli” and friends “Tres” (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: http://www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel