• Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 10m
  • Costo: medio
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Polpettone di tonno… lo faceva anche ir mi’ nonno!

Il polpettone di tonno è una rivisitazione del classico polpettone di carne. Il Bocca consiglia di utilizzare il tonno fresco e non quello in scatola che, ovviamente, essendo di qualità inferiore, non esalterebbe come si deve tutti i sapori del piatto.

Per la ricetta si deve unire il tonno al pane raffermo, alle olive e al pomodoro secco, poi, una volta dato al composto la tipica forma a polpettone, lo si lascia cuocere.

Per finire, si prepara la salsa di accompagnamento utilizzando pinoli, acciughe, basilico, aglio e olio. Un piatto fresco, leggero e veloce, adatto alla stagione estiva.

Ingredienti


ILBOCCATV – La vera cucina toscana

Maggiori informazioni:
Produzione: WEUSETV – www.weusetv.com
Sito Web: www.ilboccatv.com
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Big thanks to the friend “Andy Paoli” and friends “Tres” (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: http://www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel