• Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 15m
  • Cottura: 0m
  • Costo: medio
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Polpo alla catalana… per davvero tanta lana!

Il polpo alla catalana è una delle pietanze che più si richiede in estate: un antipasto ma anche secondo piatto di mare fresco a base di tante verdure crude e croccanti che contrastano con la morbidezza del polpo. Una delizia! Non è certo una ricetta difficile da preparare, per anticipare i tempi il polpo è già stato bollito – niente paura non si tratta di un processo complicato -, dopo di che occorre solo scegliere le migliori verdure che si trovano, a gusto personale, e tagliarle in tanti piccoli pezzi. La citronette, poi, dà quel gusto eccezionale al polpo che fa la differenza.

Il polpo alla catalana è perfetto da gustare nel periodo estivo come insalatona, o anche durante tutto l’anno come semplice antipasto, insomma, diciamo pure che è sempre ottimo, delicato e equilibrato.

 

Ingredienti


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Sito Web: www.ilboccatv.com
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Big thanks to the friend “Andy Paoli” and friends “Tres” (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: http://www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel