- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: media
- Preparazione: 20m
- Cottura: 20m
- Costo: economico
Rotolini di frittata… ne vorrei ‘na tonnellata!
I rotolini di frittata sono un piatto primaverile molto saporito e particolare, adatto anche ai più piccoli. Si tratta di un rotolo di frittata ripieno di prosciutto cotto, scamorza e carciofi, tagliato in fette sottili così da creare tanti piccoli rotolini gustosissimi. È una ricetta che è possibile preprarare in anticipo – magari la mattina per il pranzo -, in quanto piatto freddo.
Dopo aver cotto i carciofi e aver preparato la frittata, si crea il rotolino; una volta fatto, lo si lascia freddare e lo si tiene in frigo per una mezz’oretta almeno. Dopodiché resta da tagliare il tutto in tante fettine per ottenere i rotolini di frittata. Ottimi freddi, da proporre nelle giornate primaverili e durante i primi caldi estivi. Una ricetta semplice ma originale e alternativa.
Ingredienti
- 5 carciofi
- 100 g di prosciutto cotto
- 50/60 g di scamorza
- 4 uova
- uno spicchio d'aglio
- sale quanto basta
- olio extravergine
ILBOCCATV – La vera cucina toscana
Maggiori informazioni:
Produzione: WEUSETV – www.weusetv.com
Sito Web: www.ilboccatv.com
Canale Youtube: ILBOCCATV – Grazie per l’iscrizione!
Facebook: https://www.facebook.com/ilboccatv
G+: https://plus.google.com/u/0/+IlBoccaTV/posts
Merchandising (coming soon): http://www.weusetv.com/channel/ilboccatv
Big thanks to the friend “Andy Paoli” and friends “Tres” (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: http://www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel