• Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 20m
  • Costo: economico
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Sarde alla Peyron… anche dentro il biberon…

Le sarde alla Peyron sono invenzione di un tale Guido Peyron, pittore e gastronomo fiorentino il quale, trasferitosi nei primi del ‘900 a Livorno, si innamorò così tanto dei sapori e dei profumi della città che decise di dedicare alle sarde un disegno e questa ricetta. È un piatto umilissimo e saporitissimo e di questi tempi sembra davvero adatto!

Ricetta semplice veloce e fresca. Come diceva lo stesso Peyron, le sarde, se sono fresche, sprigioneranno un profumo ineguagliabile che ricorderà una vera a propria mareggiata. Inoltre non ha bisogno di alcun tipo di talento: in pochi passaggi si avrà un piatto unico, gustoso e sano.

Le sarde alla Peyron rientrano a tutti gli effetti nella tradizione gastronomica livornese, fatta appunto di ingredienti semplici, reperibili e facili da preparare. Un’idea per un piatto di mare che delizierà proprio tutti.

Ingredienti


ILBOCCATV – La vera cucina toscana

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Produzione: WEUSETV – www.weusetv.com
Sito Web: www.ilboccatv.com
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Merchandising (coming soon): http://www.weusetv.com/channel/ilboccatv

Big thanks to the friend “Andy Paoli” and friends “Tres” (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: http://www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel