• Dosi: 6 persone
  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 15m
  • Costo: economico
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Schiacciata dolce al rosmarino… da ‘nzuppà ner santo vino!

La schiacciata dolce al rosmarino è una ricetta tipicamente toscana. È dolce perché nell’impasto, oltre allo zucchero, vengono messi i chicchi di uva passa i quali contrastano col sapore pungente e appetitoso del rosmarino e dell’olio d’oliva, rendendo il tutto incredibilmente gradevole al palato. Una merenda perfetta, uno spezzafame gustoso e semplice, adatto anche agli intolleranti ai latticini.

L’impasto deve rimanere un’ora a lievitare, dopodiché il tempo di realizzazione e di cottura è molto breve. Anche lo stesso procedimento è semplice e rende la schiacciata dolce al rosmarino un dolce perfetto da preparare velocemente o quando addirittura scarseggiano le idee. È l’esempio perfetto di come la cucina tradizionale trovi sempre un posto importante nella cucina quotidiana in cui prevale la genuinità dei sapori semplici e non troppo elaborati.

Ingredienti


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Big thanks to the friend “Andy Paoli” and friends “Tres” (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: http://www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel