- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 20m
- Cottura: 30m
- Costo: medio
Seppie all’inferno… e godrete in eterno!
Seppie all’inferno. Il Bocca ha voluto proporre un piatto stuzzicante e appetitoso tirando in ballo gli inferi. La ricetta è infatti così chiamata perché componente determinante ne è il peperoncino, ottimo antinfiammatorio e antiossidante per l’organismo. Ovviamente la quantità di peperoncino da utilizzare è molto soggettiva e non sarà un problema se verrà utilizzato meno a seconda dei gusti.
Il piatto ha come ingredienti principali le seppie e le patate, un grande classico della cucina di mare, e si termina in pochi passaggi, tutti spiegati dal Bocca. Veloci da preparare e da gustare, le seppie all’inferno soddisferanno il palato di tutti i commensali unendo la semplicità e la genuinità dei sapori alla forza del peperoncino.
Ingredienti
- 1,2 kg di seppie
- 1 kg di patate
- prezzemolo
- aglio e peperoncino
- un bicchiere di vino bianco
- salvia
- sale e pepe quanto basta
- olio extravergine
ILBOCCATV – La vera cucina toscana
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