212 – Sformato di cavolfiore… fin da subito fu amore!

Dosi/persone
4
Tempo
60
Difficoltà
Bassa
Costo
Economico

Ingredienti


  • 2 cavolfiori
  • 2 uova intere
  • 1 tuorlo
  • 500/600 gr di besciamella
  • noce moscata
  • sale q.b.

Lo sformato di cavolfiore è un secondo di terra molto semplice da preparare e per realizzare il quale servono pochissimi ingredienti.

Il primo passaggio consiste nel far bollire il cavolo per circa un quarto d’ora, dopodiché si uniscono le uova alla besciamella – il Bocca ha spiegato come farla in una precedente ricetta – e si aggiunge il cavolo.

Il tutto va infornato a bagnomaria per circa quaranta minuti. Dal profumo delizioso e invitante, è un piatto facile e salutare che è possibile servire sia come seconda portata sia come antipasto, tagliato in piccoli pezzi. Perfetto sia consumato ben caldo che fresco.

Sformato di cavolfiore, il Bocca TV

Sformato di cavolfiore, il Bocca TV