• Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 15m
  • Costo: medio
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Tonno briao… lo consiglia anche la Fao…

Il tonno briao, cioè ubriaco, prende il nome dal fatto che per cucinarlo si utilizzi il vino rosso. La ricetta è tipicamente livornese e soddisfa appieno i palati cittadini: il piatto è decisamente appetitoso e invitante, il sapore è delizioso.

Il tonno briao, oltre ad essere un secondo di mare molto buono, è anche estremamente veloce da preparare, perciò è l’ideale quando si vuole proporre un piatto di pesce alternativo, diverso dal solito ma si ha poco tempo. È comunque adatto a tutti in quanto l’alcol del vino evaporerà in cottura.

Una ricetta semplicissima, fatta con pochi ingredienti e pronta in meno di mezz’ora. Ottima!

Ingredienti


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Sito Web: www.ilboccatv.com
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Big thanks to the friend “Andy Paoli” and friends “Tres” (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
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