• Dosi: 8 persone
  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 25m
  • Cottura: 30m
  • Costo: economico
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Tortino di carciofi… in un attimo lo scrofi…

Questa ricetta è pensata appositamente per gli amanti dei carciofi. Si tratta infatti di un piatto che ha come ingrediente principale un ortaggio molto amato da tutti i toscani in generale. Il piatto in questione è il tortino di carciofi secondo la proposta del Bocca.

Sempre a base di carciofi si sono già visti altri piatti: i carciofi ritti e lo stufato di carciofi e lattuga. Questo è indice di quanto nella zona essi siano apprezzati e consumati molto volentieri, date anche le loro proprietà nutritive particolarmente indicate.

È una ricetta vegetariana che tutti possono realizzare in poco tempo – l’unico passaggio che ne fa perdere un po’ è soltanto la pulitura dei carciofi -. Il tortino di carciofi può essere presentato sia come antipasto, magari tagliato in piccoli pezzetti, sia come secondo piatto.

Ingredienti


ILBOCCATV – La vera cucina toscana

Maggiori informazioni:
Produzione: WEUSETV – www.weusetv.com
Sito Web: www.ilboccatv.com
Canale Youtube: ILBOCCATV – Grazie per l’iscrizione!
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Merchandising (coming soon): http://www.weusetv.com/channel/ilboccatv

Big thanks to the friend “Andy Paoli” for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: http://www.youtube.com/user/PlayPlay75