161 – Maccheroni al vecchio sugo livornese… queste si che son sorprese!

Dosi/persone
4
Tempo
25
Difficoltà
Bassa
Costo
Economico

Ingredienti


  • 400/500 gr di pasta
  • salsa di pomodoro
  • 1 cipolla rossa
  • 50/100 gr di prezzemolo tritato
  • 1 peperoncino fresco
  • parmigiano
  • 2 uova
  • sale e pepe q.b.
  • olio extravergine di oliva

I maccheroni al vecchio sugo livornese sono una ricetta tradizionale della cucina labronica. Il sugo in questione è molto semplice, proprio perché deriva da una tradizione povera, a base di pochi ingredienti tutti molto economici.

Si tratta di una salsa realizzata con pomodoro, cipolla, prezzemolo e peperoncino, cucinata in modo che tutti i sapori si esaltino tra loro e si sentano distintamente.

maccheroni al vecchio sugo livornese sono un rimedio in cucina dell’ultimo minuto. Infatti, basta davvero poco per realizzare il piatto finito in modo da non far perdere troppo tempo per chi non ne ha e ideale anche per chi non si trova a proprio agio ai fornelli.

Una ricetta semplicissima, veloce ma non per questo poco appetitosa.

Maccheroni al vecchio sugo livornese, il Bocca TV

Maccheroni al vecchio sugo livornese, il Bocca TV