Ecco a voi la realizzazione di questo fantastico secondo piatto, raffinato e gustoso, in cui il bocca riempie il fungo porcino di una salsa buonissima ottenuta dai funghi stessi. Una vera squisitezza da non perdere e da rifare!

Preparazione

Iniziate tagliando il gambo del fungo, dalla cappella togliete la cima e scavateli delicatamente.

In un mixer mettete i gambi e le parti scavate del fungo con del timo del rosmarino della mentuccia, mezzo spicchio di aglio l’uovo il parmigiano sale e pepe e frullate il tutto, se dovesse risultare troppo liquido aggiungete del parmigiano, dovrà venire una crema liscia.

In una teglia mettete della carta da forno, ungetela ed inserite tutti i funghi, mettete la crema all’interno della parte scavata e coprite con la punta della cappella, filo di olio sopra al centro della teglia mettete dell’aglio e del ramerino per insaporire.

Infornate a 190° per 15 minuti forno ventilato.

Una volta trascorso il tempo necessario alla cottura i vostri funghi sono pronti per essere impiattati.

Buon appetito!