Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto tipico campano, una delizia per il palato, un piatto da gustare in compagnia di amici e famiglia!

Prima di iniziare assicuratevi di avere pronto il sugo di pomodoro se non sapere come farlo qui la ricetta del Bocca.

Mettete una pentola con dell’acqua sul fuoco.

Preparazione

Iniziate tagliando a piccoli pezzi i formaggi.

taglio-dei-formaggi

Buttate gli gnocchi in acqua bollente già salata girateli e aggiungete 1/2 cucchiai di olio nell’acqua in modo che non si attacchino, fateli cuocere fino a che  i primi gnocchi verranno a galla, dopo di chè scolateli immediatamente e metteteli in una ciotola.

Nella ciotola aggiungete il pomodoro e girateli per bene. Adagiateli in delle cocotte di terracotta e ricopriteli con i formaggi, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e infornate a 200° grill, per circa 10 minuti.

gnocchi-con-salsa

 

Formaggi-su-gnocchi

Trascorsi i 10 minuti, togliete dal forno le cocotte e appoggiatele su di un piatto piano con sopra un tovagliolo ripiegato.

cocotte-su-piatto

Guarnite con una foglia di basilico

Gli gnocchi alla sorrentina sono pronti per essere gustati!

Buon appetito!

piatto-finito