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Secondi piatti di terra, di pesce, vegani e vegetariani, della tradizione italiana e non. Tante proposte dal mondo, consigliate, preparate e raccontate dal cuoco livornese più famoso del web, Simone Bocca de Il BoccaTV. Non avete già l'acquolina in bocca?
731 – Maiale al latte, tra le cose che van fatte!
L'arrosto di maiale cotto nel latte è una gustosa ricetta casalinga che il Bocca ci propone in questa versione toscana, un secondo semplice e davvero delizioso. Un piatto ideale per pranzi e cene delle festività!
608 – Melanzane ripiene al forno… anche al mare ci ritorno!
Queste spettacolari melanzane al forno, fatte con una ricetta completa da degustarsi sia come secondo che come piatto unico, sia calda che fredda e adatta nella sua semplicità ad essere assaporata anche in spiaggia durante i periodi estivi. Ingredienti buoni e genuini come al solito non posso mancare mai. Per chi volesse rendere questa ricetta vegana o vegetariana basterà utilizzare del normale peperoncino anziché la mitica 'nduja calabrese.
595 – Involtini di zucchine…ricettina sopraffine
Questo piatto è ideale per un pranzo leggero ed estivo, deliziosi involtini di zucchina, rinfrescanti e da leccarsi i baffi!
593 – Roast beef alla Bocca…se dormi non ti tocca!
Il roast-beef è il tipico piatto adatto ai pranzi o alle cene familiari, dà alla serata un gusto intimo, questo secondo di carne delizioso sarà perfetto per essere gustato insieme ai vostri cari.
590 – Parmigiana di zucchine…un piattino sopraffine
La parmigiana di zucchine è un piatto delizioso facile leggero e genuino, una sorpresa per il palato, che stupirà i vostri commensali! Un'idea sfiziosa per una cena primaverile in compagnia!
591 – Fagiano alla diavola…a dir poco una favola!
Il fagiano alla diavola è un piatto favoloso, un secondo di carne con verdure al forno. un piatto sfizioso e delizioso!
344 – Mazzancolle porri e fagioli… piaccion tanto anche a’ figlioli!
Mazzancolle porri e fagioli è una ricetta semplice sia per quanto riguarda la realizzazione che per la reperibilità degli ingredienti. In questa ricetta il Bocca utilizza un tipo particolare di fagiolo, lo “schiaccione”, detto anche piattello. La varietà di questo fagiolo, è coltivata fin dalle epoche più antiche nella zona della Versilia, attorno al comune di Pietrasanta (LU), anche se negli ultimi tempi la coltivazione si è diffusa anche nella pianura fertile di Lucca.
419 – Zucchine tonde ripiene vegetariane… e poi anche du’ banane!
Le zucchine tonde ripiene vegetariane, sono un secondo piatto veloce e semplice da preparare che potrete proporre come secondo piatto oppure come antipasto. Le zucchine sono tra gli ortaggi più versatili, che si prestano ad essere cucinati in moltissimi modi differenti: al forno, fritte, lessate oppure alla griglia. Se volete stupire i vostri ospiti, esistono delle ricette più elaborate come le zucchine tonde ripiene vegetariane.
569 – Scaloppine ai funghi… la goduria prolunghi!
La scaloppina, detta anche “scaloppa”, è un piatto tipico della tradizione italiana. Dopo il grande successo delle scaloppine alla livornese e delle scaloppine al limone oggi il Bocca vuole riproporre questo secondo piatto di carne eccezionale guarnendo il tutto con degli ottimi funghi pioppini che gli sono stati regalati.