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Primi piatti toscani di terra, di pesce, vegani e vegetariani. Tante proposte Made in Tuscany di primi piatti, consigliati dal cuoco livornese Simone Bocca de Il BoccaTV. Ironia, bontà e tanti bei sapori per i vostri palati, sono assicurati!
424 – Maccheroncini lardellati… a dir poco prelibati!
I maccheroncini lardellati sono un primo piatto molto saporito tra i più antichi della tradizione culinaria campana. L’ingrediente principale dei maccheroncini lardellati è il lardo, che può essere accompagnato da diversi ingredienti: con pomodoro o senza, con la cipolla oppure con l’aglio, con il parmigiano o il pecorino, ma se vi piacciono particolarmente i formaggi potete metterli entrambi.
422 – Pasta introiaiata… ti rimette in carreggiata!
La pasta introiaiata è un primo piatto davvero succulento, il cui condimento ricco e saporito si trasforma in una tentazione irresistibile. Questo sugo a base di carni miste, si adatta benissimo a qualsiasi tipo di pasta: lunga, corta, fresca o secca, lo deciderete in base alle vostre preferenze.
414 – Spaghetti alla debosciata… un bel primo di volata!
Gli spaghetti alla debosciata sono un primo piatto semplice e gustoso che si prepara in pochissimi minuti. Il nome “alla debosciata” viene attribuito a questo piatto per la semplicità degli ingredienti con i quali viene realizzata e per la velocità di preparazione, infatti è perfetta per chi non ha avuto tempo di fare la spesa ed ha pochissimi ingredienti nel frigorifero e anche per chi non ha troppo tempo o voglia di sacrificarsi ai fornelli. È una ricetta che accontenta tutti, grandi e piccini, con i suoi sapori delicati e genuini.
406 – Penne alla corsara… se la vita sembra amara!
Le penne alla corsara sono una ricetta tipica dell’isola d’Elba. Un primo piatto a base di pesce molto stuzzicante sia per il gusto che per la vista. Solitamente le penne alla corsara vengono proposte durante la stagione estiva, ma possono essere preparate durante tutto l’anno. Una ricetta semplice da preparare che vi farà fare un figurone in famiglia e con gli amici.
402 – Pici all’etrusca… e la vista ti s’offusca!
I pici all’etrusca sono un primo piatto tipico della Toscana. Questa ricetta, lo si evince dal nome, viene realizzata con i pici, caratteristici spaghettoni senesi piuttosto spessi e rustici. La preparazione dei pici consiste appunto nell’”appiciare”, ovvero lavorare a mano la pasta tirandola, fino ad ottenere uno spaghetto lungo e corposo. Questa ricetta è molto semplice da realizzare, grazie alla semplicità degli ingredienti che le danno corpo. Le erbette ed il pecorino infatti, rendono questo piatto fresco e gustoso.
396 – Carbonara di mare… c’è anche chi ci fa le gare!
La carbonara di mare è una variante della carbonara tradizionale, dove anziché utilizzare il guanciale, si aggiungono i frutti di mare freschi. È in questo modo, che si ottiene un primo piatto estivo molto appetitoso, rispettando in parte la tradizione. Con la carbonara di mare vi potete sbizzarrire scegliendo gli ingredienti che più vi piacciono. Gamberetti e vongole, cozze, telline oppure salmone, merluzzo e tonno.
401 – Pici fatti in casa… ce l’ha chiesti anche la NASA!
I pici fatti in casa sono un tipo di pasta casereccia che potremmo definire come lontani parenti degli spaghetti. La pasta è quanto di più povero possa esistere in tema di preparazioni culinarie. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di pochissimi ingredienti, farina, acqua e un pizzico di sale.
377 – Spaghetti alici e pancetta… e ti passa anche la fretta!
Gli spaghetti alici e pancetta sono un primo piatto molto particolare in cui il sapore di mare sprigionato dalle acciughe si sposa perfettamente con il gusto saporito della pancetta. Un piatto che oggi difficilmente troviamo sulle nostre tavole, ma che un tempo veniva cucinato frequentemente, poiché questi ingredienti erano spesso presenti nelle dispense delle famiglie di contadini.
302 – Spaghetti cozze e pomodoro… per noi valgon più dell’oro!
Gli spaghetti del pirata, con cozze e pomodoro, sono un primo piatto di mare della tradizione culinaria toscana, facilissimi da realizzare e dal gusto inconfondibile. Una ricetta composta da un mix di frutti di mare tra cui cozze, fasolari, petruzze, vongole, arselle e chi più ne ha più ne metta!