Antipasti

Antipasti ed entrée della cucina tradizionale toscana consigliati dal Bocca. Tante gustosissime proposte, di mare o di terra, da preparare e degustare soli o in compagnia, per assaporare al meglio i sapori della nostra Toscana. 

430 – Olive fresche in padella… meglio di una caramella!

Le olive fresche in padella sono l’ideale da servire durante un aperitivo oppure come contorno rapido, gustoso ed alternativo da portare in tavola. Per realizzare questa ricetta, Il Bocca è andato a Chianni, in provincia di Pisa e con l’aiuto del grande contadino Ernesto, uno dei protagonisti del canale Supergreen, hanno colto direttamente dall’albero le olive fresche, successivamente cotte in padella. Le olive fresche in padella sono una ricetta molto antica e povera, che sicuramente i nostri nonni hanno preparato durante il periodo di raccolta delle olive e che fortunatamente non è stata dimenticata, ma tramandata con il passare del tempo. Un piatto molto semplice e veloce che si realizza davvero con pochissimi passaggi.