132 – Carciofi e seppioline… manca solo le veline!

Dosi/persone
4
Tempo
30
Difficoltà
Media
Costo
Medio

Ingredienti


  • 8 carciofi
  • 500 gr di seppioline
  • 1 cipollina
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • sale q.b.
  • olio extravergine

I carciofiseppioline sono un secondo piatto di mare sfizioso e originale: al posto dei piselli, che più classicamente accompagnano le seppie, in questa ricetta utilizziamo i carciofi. Il piatto, che volendo può essere presentato anche come antipasto di pesce, è piuttosto facile e veloce da realizzare, infatti, la grandezza degli ingredienti fa sì che non ci sia bisogno di più di una ventina di minuti di cottura.

Il piatto è unione perfetta di terra e mare: questi due alimenti, amati moltissimo a Livorno e non solo, sono un’ottima fusione di sapori. I carciofi e seppioline allieteranno i vostri commensali e vi faranno fare una bella figura con tutti i vostri amici.

Carciofi e seppioline, il Bocca TV

Carciofi e seppioline, il Bocca TV