212 – Sformato di cavolfiore… fin da subito fu amore!

Lo sformato di cavolfiore è un secondo di terra molto semplice da preparare e per realizzare il quale servono pochissimi ingredienti.

Il primo passaggio consiste nel far bollire il cavolo per circa un quarto d’ora, dopodiché si uniscono le uova alla besciamella – il Bocca ha spiegato come farla in una precedente ricetta – e si aggiunge il cavolo.

Il tutto va infornato a bagnomaria per circa quaranta minuti. Dal profumo delizioso e invitante, è un piatto facile e salutare che è possibile servire sia come seconda portata sia come antipasto, tagliato in piccoli pezzi. Perfetto sia consumato ben caldo che fresco.

Sformato di cavolfiore, il Bocca TV