72 – Pan di miele… fin dai tempi d’Ezechiele

Il pan di miele è un dolce di origine ebraica. Come abbiamo già ricordato più volte, la componente ebraica era molto consistente a Livorno, e lo è tutt’ora, perciò non è difficile trovare ricette che prendono spunto da questa cultura. Si tratta di un pane dolce a base di miele e altri pochi e semplici ingredienti. Lo si prepara in brevissimo tempo e non richiede particolari abilità nella realizzazione.

Come tutti i dolci tradizionali, il pan di miele ha un sapore buono e semplice, ma non banale, per questi motivi è adatto a tutti, anche ai meno avvezzi ai dolci, dal momento che è equilibrato e bilanciato. Lo si può consumare a colazione o a merenda, indifferentemente.

Pan di miele, il Bocca TV