Dolci e Dessert

Dolci, torte e dessert della tradizione italiana e tante altre proposte dal mondo, consigliati dal Bocca. Proposte deliziose, ingredienti genuini, per un successo assicurato!

465 – Dessert fragole e ricotta… e parte la ribotta!

Il dessert fragole e ricotta è un dolce al cucchiaio golosissimo, facile e veloce da preparare. Perfetto da presentare come dessert a fine pasto oppure come dolce merenda, sarà impossibile non cadere in tentazione! Il dessert di fragole e ricotta è adatto a tutti, il gusto è dolce, sarà facile invogliare i più piccoli a mangiare la frutta e poi ha poche calorie, così i più grandi non dovranno rinunciare al sapore o sentirsi troppo in colpa!

439 – Strudel di mele Trentino… poi ci vole anche un bacino

Un vero e proprio vortice di bontà, profumi e sapori, in cui la pasta arrotolandosi su sé stessa avvolge il ripieno. Il risultato finale è un goloso strudel, nel quale la fragranza della pasta si sposa perfettamente con la morbidezza del ripieno, esaltandone i sapori soprattutto se consumato tiepido.

437 – Panforte toscano… ti riporta lontano!

Il panforte toscano è un dolce tradizionale che Il Bocca ci propone come ultima portata del suo esclusivo menù di Natale. Un dolce dalle radici antiche se pensate che i primi panforte furono realizzati attorno all’anno Mille. Il panforte toscano è il dolce natalizio per eccellenza e gli ingredienti che lo compongono come la frutta secca, i canditi e le spezie profumate ci riportano immediatamente al senso di festa, di famiglia e di gioia.

330 – Torta dolce di patate… fino a che non vi saziate!

La torta dolce di patate è un dessert molto gustoso, ideale da mangiare accompagnato da un buon tè. È un dolce che va bene proprio per tutti, grandi e piccini, adatto anche per persone celiache o per chi ha intolleranza al glutine, poiché questa torta viene realizzata senza utilizzare la farina. La torta dolce di patate che preparerà il Bocca, viene realizzata seguendo la ricetta di Pellegrino Artusi, scrittore e celebre gastronomo vissuto nella seconda metà dell’800.

379 – Torta di cioccolato e pere… un dolcissimo piacere!

L’incontro tra l’amaro del cacao e la dolcezza delle pere delizia anche i palati più delicati. La realizzazione di questa torta è molto semplice e veloce, per questo è ideale da presentare in qualsiasi occasione: una cena tra amici, una festa, per merenda oppure per una colazione gustosa.

289 – Crema catalana… torna giovane ‘n anziana

La preparazione della crema catalana si avvicina molto a quella della normale crema, con la differenza che prima di essere servita, viene caramellata in superficie con una fiamma viva, con un ferro arroventato sulla fiamma oppure utilizzando il grill del forno alla massima temperatura.

573 – Cheesecake freddo crema di fragole e cioccolato… e rimani senza fiato!

Un dolce fresco  facile e gustoso, la Cheesecake alla crema di fragole e cioccolato, adatta per essere gustata nelle giornate primaverili.

26 – Cenci… alla fine ri’ominci!

Chiacchiere, frappe, fiocchi, bugie, sfrappole… hanno infiniti nomi ma sono sempre quei dolci tipici del periodo di carnevale che in Toscana vengono chiamati cenci.

29 – Frittelle di farina dolce… e poi un bel ponce!

Così come il celebre Castagnaccio, anche le frittelle di farina dolce erano in origine uno dei pochi modi per farsi passare l’appetito mangiando qualcosa di poco costoso e poco elaborato, preparato con ingredienti poveri.

69 – Crème caramel der bocca… se un ti movi un ti tocca!

Crème caramel (o latte alla portoghese) è il nome francese di un semplice e gustoso dolce al cucchiaio di antichissime origini. Questa è un’ antica ricetta risalente addirittura all’antica Roma, dove veniva preparato come una crema non dolce ma piacevolmente aromatica.