143 – Torta della Nonna… e la gente s’incolonna!

La torta della nonna è un dolce tipico della tradizione toscana. In particolare, pure se le origini del dolce sono aretine, è di Firenze che questa torta è caratteristica. Si tratta di un dolce molto semplice negli ingredienti: una torta di pasta frolla con crema pasticcera e pinoli. Un variante al cacao è la ugualmente nota torta del nonno.

Per la torta della nonna occorre preparare la pasta frolla e lasciarla riposare almeno un’oretta in frigo per lavorarla al meglio, in seguito. Inoltre, si possono seguire i consigli del Bocca su come preparare la crema pasticcera – in una precedente ricetta base – in modo da ottenere un dolce delizioso e squisito.

La torta della nonna è un dolce senza tempo sempre adatto, equilibrato e semplice.

Torta della nonna, il Bocca TV