36 – Tagliolini alla triglia… chi un si move un li piglia!

Chi è di Livorno quasi certamente avrà sentito parlare delle triglie alla livornese, conosciute praticamente ovunque; questo pesce infatti è uno dei tanti simboli della città, uno dei suoi vanti e motivo di orgoglio. Grazie all’aiuto del Bocca si vedrà come preparare i tagliolini alla triglia, un modo diverso per assaporare un pesce squisito.

Un sugo delizioso che sprigiona il sapore del mare, così amato dai livornesi, quasi impossibile da sbagliare tanto è semplice. Un altro esempio di come un piatto assolutamente poco elaborato possa essere ottimo. I tagliolini alla triglia sono un primo di mare che non può mancare sulle tavole livornesi, anzi, a chi ancora non li avesse assaggiati si consiglia di rimediare quanto prima!

Tagliolini alla triglia, primo di pesce, il Bocca TV