Primi piatti toscani di terra, di pesce, vegani e vegetariani. Tante proposte Made in Tuscany di primi piatti, consigliati dal cuoco livornese Simone Bocca de Il BoccaTV. Ironia, bontà e tanti bei sapori per i vostri palati, sono assicurati!
560 – Gnocchi di polenta al sugo di cinta senese… ci vo’ avanti tutto il mese!
Gnocchi di polenta con il ragù di cinta senese...non avete capito, sono troppo buoni, me l'ha consigliati Giulio. Ringraziamolo!
559 – Ragù di cinta senese… li vai incontro a braccia tese!
Preparazione del ragù di cinta senese. Veramente gustoso, da provare. Io poi l'ho provato con gli gnocchi di polenta.
562 – Pasta e patate di tutti i giorni… di sicuro ci ritorni!
Pasta e patate: un piatto povero e genuino che accontenta tutti. Una ricetta toscana tipica dell'alta versilia, una minestra davvero semplice e buona, da provare.
568 – Pasta funghi e salsiccia… come accendere una miccia!
Una pasta veramente squisita per i più golosi: maccheroni funghi e salsiccia. Bella sostanziosa, da provare.
647 – Tortelli maremmani…e la fame allontani!
Un piatto tipico della Toscana, anzi, nello specifico della Maremma: i tortelli maremmani, da accompagnare al ragù in bianco (del cortile) o con un ragù classico. Come vi pare a voi. Per le grandi occasioni, le feste ma anche per le giornate in cui si ha particolarmente fame e voglia di qualcosa di veramente succulento.
665 – Cannelloni con besciamella alla zucca… e vai a piedi fino a Lucca!
Una proposta un po' strana come me, come primo piatto: una ricetta particolare e gustosa, che consiste in cannelloni ripieni con ricotta spinaci e salsiccia, con besciamella di zucca. Da proporre per gli amici vegetariani senza salsiccia.
672 – Pasta zucchine e guanciale… anche meglio del caviale!
Oggi vi preparo un primo semplice con le zucchine, arricchito da un sapore nostrano: il guanciale.
704 – Fusilli fichi salame e gorgonzola… anche prima di anda’ a scuola!
Fusilli fichi salame e gorgonzola: usa molto in Toscana accostare il salame coi fichi, quindi vi spiego cosa dovete fare per questo primo.
709 – Zuppa casentina… parte bene la mattina!
Una ricetta che leva di sentimento che viene dal Casentino, una zona in Toscana tra Arezzo Siena e Firenze: zuppa alla casentina.