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Primi piatti toscani di terra, di pesce, vegani e vegetariani. Tante proposte Made in Tuscany di primi piatti, consigliati dal cuoco livornese Simone Bocca de Il BoccaTV. Ironia, bontà e tanti bei sapori per i vostri palati, sono assicurati!
672 – Pasta zucchine e guanciale… anche meglio del caviale!
Oggi vi preparo un primo semplice con le zucchine, arricchito da un sapore nostrano: il guanciale.
704 – Fusilli fichi salame e gorgonzola… anche prima di anda’ a scuola!
Fusilli fichi salame e gorgonzola: usa molto in Toscana accostare il salame coi fichi, quindi vi spiego cosa dovete fare per questo primo.
709 – Zuppa casentina… parte bene la mattina!
Una ricetta che leva di sentimento che viene dal Casentino, una zona in Toscana tra Arezzo Siena e Firenze: zuppa alla casentina.
714 – Lasagne alla boscaiola… con quel gusto che consola!
Lasagne alla boscaiola, ricetta autunnale per chi è a dieta! :D
628 – Zuppa frantoiana… tanto buona quanto sana!
Ecco a voi la ricetta di questa spettacolare zuppa frantoiana, un primo piatto tipico toscano davvero salutare e genuino, perfettamente adatto alla stagione autunnale. Viva le tradizioni e i sapori di una volta!
355 – Pappardelle al ragù di coniglio… per Natale lo consiglio!
Primo piatto tipico della cucina toscana rurale, adatto alle festività, una delizia da proporre durante le feste ai vostri familiari o amici.
721 – Pappardelle al ragù di funghi galletti… si va a chili e non a etti!
Un primo piatto buonissimo tipico della Toscana, sicuramente non un primo da definirsi leggerino, con ragù e funghi, ma sicuramente buono!
735 – Tagliatelle all’anatra al profumo di arancio, e sei pronto al lancio!
Piatto della tradizione toscana che richiama la famosa ricetta dell'anatra all'arancia, tanto conosciuta in tutto il mondo. Con questo piatto, Il Bocca ci svela un ragù per condire con eccellenza la pasta fresca. Un piatto di carne molto semplice da fare, dal sapore forte, simile al sapore di selvaggina che contrastato dal gusto dell'arancia, vi assicurerà un ottima figura a tavola.
431 – Pici porri e salsiccia… la serata si fa alticcia!
I pici porri e salsiccia sono un primo piatto goloso e saporito ed il condimento è l’ideale per servire questo formato di pasta così invitante e rustico. La formula vincente di questa ricetta è proprio l’abbinamento degli ingredienti principali. I porri, così come la salsiccia, sono due alimenti che soddisfano anche se cucinati singolarmente, ma diventano ancora più gustosi se abbinati per realizzare piatti più strutturati. Il porro abbinato alla salsiccia conferisce ad un primo piatto un sapore deciso e prelibato, nel quale i toni delicati del porro si incontrano con quelli saporiti della salsiccia.