97 – Crepes farcite con ricotta, spinaci e salsiccia o saccottini del bocca… ‘sto Natale ti tocca!

Il saccottino del Bocca è una ricetta che il cuoco ha elaborato nel tempo e che prevede l’utilizzo di una base della quale si è già parlato, ovvero le crepes salate. 

All’interno della crepe si trova un ripieno di spinaci e ricotta, il tutto accompagnato da un sugo di finferli e salsicce. Senza dubbio un piatto ricco e completo, motivo per il quale lo si propone come ricetta natalizia.

La presentazione è molto interessante e gradevole: non è il classico raviolone ripiene, bensì una sorta di saccottino che racchiude il goloso ripieno. Inoltre la besciamella consente di legare alla perfezione tutti gli ingredienti.

Divertente da realizzare e di grande impatto, tra sapori e profumi non ha eguali e per quanto possa apparire complicata, in realtà non lo è affatto. Il saccottino del Bocca è perfetto da proporre ad un pranzo importante e originale da gustare nelle occasioni speciali.