165 – Boccacce o perchie al pomodoro… e ho scoperto un gran tesoro

Le boccacce al pomodoro sono un piatto di mare a base di un pesce da minestra poverissimo: la boccaccia, piccolo pesce che vive tra gli scogli e le zone costiere mediterranee e atlantiche. Il piatto lo si prepara in pochissimi minuti ed è di una semplicità sorprendente: si tratta infatti di cuocere la salsa e la polpa di pomodoro con le boccacce, come viene mostrato dettagliatamente nel video, ed il piatto è pronto.

Le boccacce al pomodoro sono ottime per sperimentare pietanze di mare non eccessivamente complicate, adatte anche ai meno esperti in cucina. Il risultato, in ogni caso, non potrà deludere: la semplicità dei sapori che si uniscono tra loro dona alla ricetta una bontà unica. Insomma, in poche parole questo piatto ha tutto ciò che serve per fare bella figura a tavola. Da provare.

Boccaccie o perchie al pomodoro, il Bocca TV