182 – Polpo e fagioli… se lo sognano ai Parioli!

Dosi/persone
4
Tempo
0
Difficoltà
Media
Costo
Medio

Ingredienti


  • polpo lesso
  • brodo del polpo lesso
  • fagioli lessi
  • pane tostato
  • aglio
  • salvia
  • prezzemolo
  • sale e pepe q.b.
  • olio extravergine

Per realizzare polpo e fagioli si consiglia di vedere le precedenti ricette dedicate al polpo bollito, e ai fagioli lessi. Avendo preparato questi due alimenti il piatto è pressoché concluso. Basteranno alcuni accorgimenti, come fa vedere lo stesso Bocca, e si avrà una ricetta davvero gustosa, adatta sia come antipasto che come secondo piatto, un misto di mare e terra che difficilmente non piacerà.

Pietanza ideale nel periodo estivo – ma non solo! -, molto semplice e facile da ultimare, adatta a tutti e da far provare. Un piatto semplice, tradizionale e molto apprezzato a Livorno.

Polpo e fagioli, il Bocca TV

Polpo e fagioli, il Bocca TV