28 – Moscardini con patate… da mangianne a bidonate!

Come sappiamo Livorno è una città di mare e per questo molto legata ad esso anche nella cucina. I moscardini con patate sono un ottimo secondo piatto a base di questi piccoli polpi chiamati appunto moscardini che certamente lascerà tutti i commensali piacevolmente sorpresi per la semplicità degli ingredienti e per i sapori così ben definiti.

Come si sa, il polpo con le patate è un grande classico della cucina internazionale: ovunque lo si può gustare con decine di diverse varianti, ciascuna delle quali buonissima.

In questo caso la ricetta è quella che più fedelmente segue le origini di Livorno, mantenendo pressoché inalterata quella tradizionale per cercare di non dimenticarsi mai delle proprie abitudini anche in cucina.

I moscardini con patate sono una vera e propria delizia, un successo assicurato.

Moscardini con patate, secondo di pesce, il Bocca TV