Secondi piatti toscani di terra, di pesce. Tante ricette tipiche della nostra terra, la Toscana. Primi piatti toscani consigliati dal cuoco livornese più famoso del web: Simone de Il BoccaTV. Tanta ironia labronica e tanti sapori genuini tutti da scoprire.

723 – Lampredotto…ne faccio il mio motto!

Il lampredotto, questo incredibile tipico piatto fiorentino le cui origini risalgono alla notte dei tempi. Rifatelo come il Bocca vi consiglia e vi verrà una meraviglia.

728 – Lampredotto in zimino…mi ci metto di fino!

Questo squisito Lampredotto in zimino è un vera bontà assoluta. Questo secondo piatto di carne è tipicamente toscano e metterà il buon umore a tavola.

634 – Triglie alla mosaica…una ricettina ebraica! (antico secondo di pesce tipico di Livorno)

Ecco a voi tutta la spiegazione passo dopo passo per la realizzazione di queste deliziose triglie alla mosaica, una antica ricetta ebraica di origine livornese, che é di fatto un secondo di pesce che può essere considerato un lontano parente e antenato delle classiche e famosissime triglie alla livornese.

621 – Telline alla livornese…tanto gusto e poche spese!

Queste fantastiche telline alla livornese, sono perfette come antipasto o secondo di mare davvero facile e veloce e da un sapore celestiale, grazie anche al sughetto al pomodoro che caratterizza questa particolare ricetta del Bocca. Le telline alla livornese, che a Livorno si chiamano arselle, sono un piatto adatto a tutte le tasche da provare assolutamente!

610 – Insalata livornese… troppo bene mi ci prese!

Questa insalata è tipica della cucina livornese, una ricetta estiva, facile e veloce, molto saporita e gustosa. Ideale anche per un pranzo al mare.

05 – Cozze al tramonto… le tracanno senza sconto!

Tipico piatto della tradizione livornese i “datteri” al tramonto altro non sono che cozze – termine poco utilizzato dai livornesi che generalmente preferiscono “datteri”- cucinate nella salsa di pomodoro con l’aggiunta finale dell’uovo che conferisce al piatto i colori appunto del tramonto, quel tramonto che tutti gli abitanti di Livorno conoscono bene, quando le sfumature del cielo si mescolano insieme in un’esplosione cromatica unica, riflettendosi sul nostro amato mare.

445 – Salsiccia e cavolo nero… e ne vai di certo fiero!

Salsiccia e cavolo nero è un piatto unico toscano molto saporito, da gustare soprattutto nelle fredde giornate invernali. Facile da preparare, richiede pochi ingredienti e semplici passaggi ed è perfetto da proporre per un pranzo in famiglia.

421 – Trippa e porcini… e ti levi dai casini

Trippa e porcini è una gustosa ricetta ricca di sapore e sostanza, che si realizza con pochi passaggi, semplici e veloci. La trippa risulterà tenera e saporita e il profumo dei funghi porcini renderà il piatto decisamente inconfondibile.

462 – Coniglio ripieno alla senese… tanta gente me lo chiese!

Il coniglio ripieno alla senese è una ricetta tipica toscana, semplice da realizzare e davvero buonissima. Un secondo piatto semplice e stuzzicante, perfetto da proporre in questo periodo, dove i carciofi sono protagonisti ed il loro sapore si sposa perfettamente con il gusto delicato della carne di coniglio. Per realizzare il coniglio ripieno alla senese basteranno pochi e semplici passaggi e se non siete in grado di disossare il coniglio ci penserà il vostro macellaio di fiducia al posto vostro.

444 – Patate al forno ripiene di salsiccia… ecco a voi un’altra miccia!

Le patate al forno ripiene di salsiccia sono un secondo piatto semplice da preparare e molto gustoso, perfette da proporre anche come antipasto o piatto unico accompagnato da una fresca insalata. Le patate al forno ripiene di salsiccia richiedono pochi e semplici passaggi per essere realizzate, si possono preparare anche in anticipo, basterà soltanto riscaldarle prima di servirle ai vostri commensali.