Secondi piatti toscani di terra, di pesce. Tante ricette tipiche della nostra terra, la Toscana. Primi piatti toscani consigliati dal cuoco livornese più famoso del web: Simone de Il BoccaTV. Tanta ironia labronica e tanti sapori genuini tutti da scoprire.

669 – Tenerini del Bocca… e ci perdi la brocca!

Una ricetta facile da fare: i tenerini del Bocca piacciono a tutti grandi e piccini. Se ne possono preparare in grandi quantità e congelarli.

673 – Coniglio in porchetta… e poi un giro in bicicletta!

Coniglio porchettato, un piatto esagerato che vi spiegherò passo passo!

686 – Scorfano alla livornese… me lo magno a più riprese!

Oggi vi presento una ricetta spettacolare e livornese: cappone alla livornese (o scorfano). 

692 – Fegato alla toscana… anche se non hai la grana!

Una ricetta proprio leggerina! (si fa per ride'): il fegato alla toscana! Un toccasana che vi consiglio, un secondo molto semplice da preparare e super gustoso. 

710 – Ossobuco alla toscana… ricettina buona e sana!

Una ricetta speciale! Ossibuchi alla toscana che si differenziano da quelli alla milanese. 

621 – Telline alla livornese… tanto gusto e poche spese!

Queste fantastiche telline alla livornese, sono perfette come antipasto o secondo di mare davvero facile e veloce e da un sapore celestiale, grazie anche al sughetto al pomodoro che caratterizza questa particolare ricetta del Bocca. Le telline alla livornese, che a Livorno si chiamano arselle, sono un piatto adatto a tutte le tasche da provare assolutamente!

634 – Triglie alla mosaica… una ricettina ebraica! (antico secondo di pesce tipico di Livorno)

Ecco a voi tutta la spiegazione passo dopo passo per la realizzazione di queste deliziose triglie alla mosaica, una antica ricetta ebraica di origine livornese, che é di fatto un secondo di pesce che può essere considerato un lontano parente e antenato delle classiche e famosissime triglie alla livornese.

728 – Lampredotto in zimino… mi ci metto di fino!

Questo squisito Lampredotto in zimino è un vera bontà assoluta. Questo secondo piatto di carne è tipicamente toscano e metterà il buon umore a tavola.

723 – Lampredotto… ne faccio il mio motto!

Il lampredotto, questo incredibile tipico piatto fiorentino le cui origini risalgono alla notte dei tempi. Rifatelo come il Bocca vi consiglia e vi verrà una meraviglia.

610 – Insalata livornese… troppo bene mi ci prese!

Questa insalata è tipica della cucina livornese, una ricetta estiva, facile e veloce, molto saporita e gustosa. Ideale anche per un pranzo al mare.