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234 – Farfalline rucola e calamaretti… non ne bastano un paio d’etti
Le farfalle con la rucola e i calameretti sono un piatto estivo dal sapore delicato e fresco, da far venire l’acquolina in bocca. Questo primo piatto di mare si compone di pochissimi ingredienti, infatti, oltre alla pasta, alla rucola e ai calamaretti occorre ben poco.
235 – Omelette alla ricotta… se un la mangi c’hai la botta!
La frittata alla ricotta è un piatto dell’ultimo momento. Quando non si ha tempo per cucinare ma si desidera qualcosa di nutriente e appetitoso questa ricetta è l’ideale: una frittatina fatta di sola ricotta, parmigiano ed erba cipollina per conferirle ancora più gusto, pronta in 5 minuti.
236 – Pasticcio di pasta estivo… poi ci vole un digestivo
Il pasticcio di pasta estivo è una gustosissima pasta al forno versione light, fatta appositamente per essere consumata durante la stagione estiva e quindi più leggera.
237 – Pomodori farciti… si ripigliano i feriti!
I pomodori farciti sono un gustosissimo quanto classico antipasto rivisitato dal Bocca con il suo particolare tocco, a base di peperoni friggitelli, ricotta, pangrattato e basilico.
238 – Pesto di basilico alla genovese… un sughettino biblico
Il pesto alla genovese ha una lunga tradizione alle spalle ed è tra i prodotti gastronomici più conosciuti della cucina italiana.