Primi piatti di terra, di pesce, vegani e vegetariani, della tradizione italiana e non. Tante proposte di primi piatti dal mondo, consigliati dal cuoco livornese Simone Bocca de Il BoccaTV. Divertimento, successo e bontà assicurati!
224 – Gnocchi al melone… roba da fibrillazione!
Con gli gnocchi al melone si propone un modo originale di gustare un primo piatto freschissimo ed estivo. Di estrema semplicità, è adatto per le giornate calde in quanto non richiede lunghi tempi di cottura, né di preparazione.
226 – Linguine agli scampi… li consiglia anche Ciampi!
Le linguine agli scampi sono piatto per eccellenza per gli amanti delle ricette di mare. Ricche di sapore e di profumo, le linguine preparate con questi gustosi crostacei sono il simbolo di un po’ tutte le città che si affacciano sul mare.
228 – Spaghetti alla bottarga… e ti meriti una targa
Gli spaghetti alla bottarga sono una ricetta di origine sarda, realizzata con la bottarga salata ed essiccata dal Bocca nella ricetta precedente. Il piatto di mare, dal sapore molto intenso, è molto veloce e semplicissimo da fare in quanto non richiede altri particolari ingredienti oltre alla bottarga.
231 – Riso freddo… non ci stona un po’ di Beddo!
Il riso freddo, si sa, è il piatto che più di tutti fa pensare all’estate: veloce da preparare, gustoso e fresco; è ottimo perché si conserva molto bene e anzi, più riposa e più i vari ingredienti conferiranno sapore al riso.
234 – Farfalline rucola e calamaretti… non ne bastano un paio d’etti
Le farfalle con la rucola e i calameretti sono un piatto estivo dal sapore delicato e fresco, da far venire l’acquolina in bocca. Questo primo piatto di mare si compone di pochissimi ingredienti, infatti, oltre alla pasta, alla rucola e ai calamaretti occorre ben poco.
236 – Pasticcio di pasta estivo… poi ci vole un digestivo
Il pasticcio di pasta estivo è una gustosissima pasta al forno versione light, fatta appositamente per essere consumata durante la stagione estiva e quindi più leggera.
238 – Pesto di basilico alla genovese… un sughettino biblico
Il pesto alla genovese ha una lunga tradizione alle spalle ed è tra i prodotti gastronomici più conosciuti della cucina italiana.