Primi e Minestre

Primi piatti di terra, di pesce, vegani e vegetariani, della tradizione italiana e non. Tante proposte di primi piatti dal mondo, consigliati dal cuoco livornese Simone Bocca de Il BoccaTV. Divertimento, successo e bontà assicurati!

238 – Pesto di basilico alla genovese… un sughettino biblico

Il pesto alla genovese ha una lunga tradizione alle spalle ed è tra i prodotti gastronomici più conosciuti della cucina italiana.

239 – Pasta al pesto… c’è da fanni un manifesto!

Reginette al pesto La pasta al pesto è un piatto molto gustoso e semplice nella preparazione. Originarie di Napoli, un tempo venivano chiamate “Fettuccelle Ricche” o “Manfredi”. Più tardi furono dedicate alla principessa Mafalda di Savoia e quindi rinominate “Reginette” o “Mafaldine”.