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Primi piatti di terra, di pesce, vegani e vegetariani, della tradizione italiana e non. Tante proposte di primi piatti dal mondo, consigliati dal cuoco livornese Simone Bocca de Il BoccaTV. Divertimento, successo e bontà assicurati!
572 – Pasta al pesto rosso… mi son quasi commosso! (primo sfizioso facile veloce genuino e gustoso)
Un primo piatto al pesto rosso fatto in casa come da tradizione. Una ricetta sfiziosa, facile veloce genuina e gustosa.
574 – Pasta cozze e friarielli… e ti tornano i capelli!
Tortiglioni cozze e friarielli. Un piatto facile gustoso e molto saporito. Un primo piatto un pò particolare, che sposa terra e mare con ingredienti molto tipici della Puglia.
577 – Spaghetti asparagi e fegatini di pollo… mi fan perdere il controllo!
Un primo piatto semplice e veloce, dai sapori forti e decisi adatto per essere gustato in compagnia. Un piatto squisito da provare!
581 – Risotto agli asparagi selvatici… per momenti estatici!
Il risotto agli asparagi è un primo piatto genuino facile veloce e molto gustoso.
583 – Lasagne broccoli e funghi… e la tavola allunghi!
Le lasagne broccoli e funghi è un primo piatto vegetariano, facile, sfizioso e veloce da preparare, ideale da mangiare nelle giornate invernali.
07 – Riso nero… ’na delizia per davvero!
Il riso nero è un piatto di origine croata che, entrato soltanto in un secondo momento nella cucina veneta, dove tutt’oggi è assai consumato, si è poi espanso in tutto il mediterraneo per mano dei mercanti veneziani grazie ai quali è possibile gustare una ricetta così particolare in tutte le zone d’Italia e non solo.
33 – Tagliatelle di Norma… e subito in forma
Le tagliatelle di Norma sono una ricetta del Bocca che prendono il proprio nome dalla persona che gliele insegnò. Si tratta di un primo piatto di terra, vegetariano, da preparare quando si ha voglia di qualcosa di diverso e si ha poco tempo.
42- Minestra di ceci o pasta e ceci… per il bocca centodieci!
Pasta e ceci è un piatto internazionale, si consuma praticamente ovunque con qualche variante ed è ben apprezzato a Livorno che ama i ceci – si pensi infatti alla tipica ricetta baccalà e ceci – e rappresenta un ottimo primo piatto o addirittura piatto unico.
80 – Maccheroni al grongo… con passione li propongo!
I maccheroni al grongo sono un gustosissimo primo piatto di mare. Il grongo è un pesce anguilliforme molto simile alla murena, dalla pelle liscia e senza scaglie e che trova molti impieghi in cucina; in questa ricetta andrà a comporre il sugo per la pasta. Il Bocca spiega innanzitutto come cuocerlo affinché rilasci tutti i sapori nella salsa e come pulirlo al meglio e in poco tempo.