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Primi piatti di terra, di pesce, vegani e vegetariani, della tradizione italiana e non. Tante proposte di primi piatti dal mondo, consigliati dal cuoco livornese Simone Bocca de Il BoccaTV. Divertimento, successo e bontà assicurati!
371 – Lasagne di polenta… se la fame ti tormenta!
Le lasagne di polenta sono un piatto della cucina del recupero, tradizione che deriva dai tempi in cui la cucina era povera e nelle famiglie non si buttava via niente. Quest'oggi il Bocca vi preparerà delle fantastiche lasagne con polenta e ragù, un piatto unico sostanzioso e adatto a queste giornate fredde.
373 – Fusilli carciofi e guanciale… fatti in modo artigianale!!
I fusilli carciofi e guanciale sono un primo piatto delizioso e nutriente, adatto alle giornate invernali e ottimo per le cene con gli amici, seguite il Bocca in questa fantastica ricetta
729 – Zuppa di funghi e ceci… e le capriole feci!
La zuppa di funghi e ceci (con aggiunta di salsiccia) , un primo piatto di stagione adatto ai periodi freddi davvero gustoso e saporito. Aggiungendo la salsiccia la ricetta non è più adatta ai vegetariani ma chi preferisse può anche non metterla.
725 – Rotolini autunnali… meglio delle cambiali
I rotolini autunnali, un primo piatto davvero facile e decisamente buono da proporre anche con altri ingredienti di stagione. Seguite il Bocca in questa ricetta gustosa e saporita, adatta nelle fredde serate a stupire i vostri ospiti.
594 – Riso e polpette…chi lo prova non la smette!
Riso e polpette è una ricetta antichissima della Garfagnana, un piatto sfizioso e molto saporito, ottimo sia come primo che come piatto unico.
589 – Risotto al prosecco…anche il piatto poi mi lecco!
Il risotto al prosecco è una squisitezza, un piatto raffinato e delizioso da proporre ai vostri ospiti per stupirli. Nonostante la preparazione sia facile, il successo è assicurato!
337 – Maccheroni broccoli e salsiccia… come accendere una miccia!
I maccheroni broccoli e salsiccia sono un primo piatto goloso, dal gusto rustico e molto sostanzioso. Semplicissimi da preparare, i maccheroni broccoli e salsiccia richiedono poco tempo ed impegno. Un trucco per rendere la pasta più saporita è quello di lessarla nella stessa acqua di cottura dei broccoli.
441 – Tortel (tortei) di patate… c’ho passato le serate!
I tortel (tortei) di patate sono un antipasto o secondo piatto tipico trentino, più precisamente della Val di Non. In pratica sono delle “frittelle di patate” che si accompagnano ad affettati e formaggio oppure accostate ad un contorno di fagioli con cipolla o ad un’insaltina di cavolo cappuccio tagliato finemente. I tortel (tortei) di patate, sono un piatto molto semplice e veloce da preparare, talmente appetitosi che mettono tutti d’accordo.
452 – Lasagne al ragù… e finì la schiavitù!
Le lasagne al ragù sono un primo piatto classico dei pranzi domenicali e delle feste da condividere con parenti e amici. Le lasagne al ragù toscano sono differenti dalle preparazioni di altre regioni; potremmo dire che in Toscana le lasagne sono più “leggere”, in quanto non aggiungiamo agli ingredienti la mozzarella, le uova sode, le polpette ma ci limitiamo ad utilizzare un buon ragù toscano, della besciamella e del parmigiano. Per avvantaggiarvi nella preparazione potete preparare il ragù il giorno prima, così da guadagnare qualche ora.