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Primi piatti toscani di terra, di pesce, vegani e vegetariani. Tante proposte Made in Tuscany di primi piatti, consigliati dal cuoco livornese Simone Bocca de Il BoccaTV. Ironia, bontà e tanti bei sapori per i vostri palati, sono assicurati!
701- Linguine al pesto con cozze e pomodori… più ne mangi e più li adori!
Linguine al pesto con cozze e pomodori: una ricetta che facevo sempre all'Antico Moro a Livorno quando lavoravo lì.
704 – Fusilli fichi salame e gorgonzola… anche prima di anda’ a scuola!
Fusilli fichi salame e gorgonzola: usa molto in Toscana accostare il salame coi fichi, quindi vi spiego cosa dovete fare per questo primo.
709 – Zuppa casentina… parte bene la mattina!
Una ricetta che leva di sentimento che viene dal Casentino, una zona in Toscana tra Arezzo Siena e Firenze: zuppa alla casentina.
711 – Zuppa di ricotta maremmana… un grandioso toccasana!
Una ricetta che viene dalla Maremma, nel grossetano, dove piacciono le cose belle strong! Una zuppa particolarissima toscana.
713 – Spaghetti rucola patate e acciughe… se ne vanno anche le rughe!
Spaghetti rucola patate e acciughe del Bocca, un primino veloce, semplice buono e genuino.
714 – Lasagne alla boscaiola… con quel gusto che consola!
Lasagne alla boscaiola, ricetta autunnale per chi è a dieta! :D
732 – Penne alla D’Annunzio… fu cosi che nacque il nunzio!
Le penne alla d'Annunzio sono un piatto tipicamente pisano che raccontano una cucina semplice e genuina. Ricetta in onore al sommo poeta, che adorava "il cibo del popolo" e molto spesso lo usava come arma di seduzione. Il Bocca ci porta in un territorio ricco di biodiversità, il Parco di San Rossore che offre molteplici prodotti tra cui, i funghi porcini secchi utilizzati per questa preparazione particolare.
628 – Zuppa frantoiana… tanto buona quanto sana!
Ecco a voi la ricetta di questa spettacolare zuppa frantoiana, un primo piatto tipico toscano davvero salutare e genuino, perfettamente adatto alla stagione autunnale. Viva le tradizioni e i sapori di una volta!
351 – Ribollita toscana… ecco il vero toccasana!
La Ribollita è un piatto che deriva dalla tipica zuppa di pane raffermo e verdure che si prepara tradizionalmente in alcune zone della Toscana, in particolare nella Piana di Pisa, nella zona di Firenze e Arezzo. È un tipico piatto "povero" di origine contadina.